J'ai aimé
La note affichée ne reflète pas la qualité de la cuisine du Caméléon. Ce restaurant spécialisé en couscous et tagines existe depuis à peine 1 an à Roanne et mérite vraiment de prendre une place de choix dans votre carnet d'adresses. Le couscous royal est tout simplement... royal. La viande est goûteuse, bien preparée et idéalement cuite. Le bouillon et ses légumes renferme de belles surprises en plus des courgettes, navets et carottes habituels telles que des patates douces et des échalottes émincées que l'on pourra trouver en compagnie des pois-chiches en plongeant la louche au fond du généreux caquelon faisant office de récipient. Mais la reine de ce couscous royal est la semoule. Fine comme le sable de l'Atlas, elle s'égrène parfaitement dans l'assiette et en bouche sans jamais gonfler ni donner cette impression bourrative que le mélange semoule plus bouillon peut provoquer. Un peu d'harissa bien équilibrée avec quelques raisins marinés dans de la cannelle et la méditerranée se retrouve quai du Commandant Lherminier !

J'ai moins aimé
Le cadre et la décoration ne sont malheureusement pas à la hauteur de l'assiette. Entendons-nous : la salle est très propre, lumineuse, refaite à neuf donc rien de glauque ici ! On aurait simplement préféré retrouver l'ambiance si riche de l'art oriental plutôt que des murs anthracite brossés pour "faire tendance" et trois plantes vertes articifielles en guise de verdure. Ceci est malheureusement le symptôme du tout aseptisé où le plus simple pour être sûr de passer les contrôles sanitaires est de faire au plus "pur" et au moins risqué.